Depuis longtemps, Portiragnes souhaite valoriser le patrimoine naturel qui fait la richesse de la commune.
Ses zones humides permettent aux vacanciers d'observer une faune et une flore préservées. Le long du sentier découverte où l'on peut flâner à pied ou à vélo, le promeneur attentif aperçoit de nombreuses variétés d'oiseaux migrateurs comme des flamants roses et des hérons cendrés au milieu des roselieres et des prés salés.
Pour les curieux, des visites guidées sont d'ailleurs organisées chaque semaine (renseignements auprès de l'office de tourisme).
Dans cette ambiance qui n'est pas sans rappeler la Camargue, on pourra aussi apercevoir des troupeaux de chevaux et de taureaux camarguais.